Farma-koutsiofti-white-logo2
Premium Beef Black Angus Striploin Steak Farma koutsioftis Greece

Strip loin

Το striploin steak είναι ένα κομμάτι μοσχαρίσιας μπριζόλας από το κόντρα φιλέτο ενός μοσχαριού. Αποτελείται από έναν μυ που κάνει ελάχιστη δουλειά, «προσφέροντας» ένα κρέας ιδιαίτερα τρυφερό, αν και όχι τόσο τρυφερό όσο το κοντινό φιλέτο.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ Strip loin

Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι το κρέας να ψηθεί σύμφωνα με τη γεύση σας. Για μια rare μπριζόλα, μαγειρέψτε στους 45C βαθμούς, Medium Rare στους 55C βαθμούς, Medium στους 60C βαθμούς, Medium Well στους 65C βαθμούς, Well Done στους 71C βαθμούς. Προσθέστε λίγο βούτυρο στο τηγάνι και περιχύστε το κρέας μερικές φορές.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΝΑ 100G

  • Ενέργεια 264kcal
  • Πρωτεϊνη 22gr
  • Λιπαρα 19gr
  • Υδατανθρακες 0g

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ Strip loin

Τι σημαίνει striploin;

Το Striploin είναι ένα κομμάτι χωρίς κόκκαλο από το κόντρα του μοσχαριού που εκτιμάται ιδιαίτερα για την εξαιρετική ισορροπία γεύσης και τρυφερότητας. Από αυτόν τον μυ κόβονται οι strip steaks χωρίς κόκκαλα (ή αλλιώς NY Strip Steaks), ένα από τα πιο ακριβά κομμάτια του steakhouse.

Ποιά η διαφορά του Striploin με μια T-bone;

Το Striploin, εναντιθέση με το T-bone δεν περιλαμβάνει κόκκαλο όπως επίσης δεν περιλαμβάνει και τμήμα του φιλέτου.

Είναι καλό κομμάτι για steak το Striploin;

Το striploin steak προέρχεται από το κόντρα του μοσχαριού (το τμήμα της ράχης πίσω από το θώρακα). Αυτό το μέτρια ακριβό κομμάτι εκτιμάται για την εξαιρετική μαρμάρωση του και την έντονη γεύση βοδινού κρέατος. Χρησιμοποιείται καλύτερα για: Για τηγάνισμα στο τηγάνι, ψήσιμο στη σχάρα, σαλάτα με μπριζόλες.

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Farma-koutsiofti-white-logo2

ΦΑΡΜΑ

Θέση Παπα-Βρύση,
Μακροχώρι, 59033,
Βέροια Ελλάδα

Τηλ. 2331071803
info@koutsioftis.gr

ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ

Κεντρικής 123, 59132,
Βέροια Ελλάδα

Τηλ. 23310 71823
Κιν. 6940 615805
shop@koutsioftis.gr

SOCIAL MEDIA

Facebook Instagram

Privacy Policy / Terms of Use / Terms & Conditions

Copyright 2022 Farma Koutsioftis. All rights reserved.

Developed by New Communication