Premium Beef Black Angus Tri Tip Steak Farma koutsioftis Greece

Tri Tip

Το Tri-tip αποτελεί εξαιρετικό κομμάτι για ψήσιμο είτε κομμένο σε φέτες, είτε ολόκληρο. Χρειάζεται, όμως, προσοχή στο ψήσιμο, λόγω της χαμηλής ενδομυϊκής περιεκτικότητας του σε λίπος, προκειμένου να διατηρηθεί ζουμερό. Συνήθως το tri-tip τρίβεται πρώτα με ένα μείγμα από μαύρο πιπέρι και ελαφρύ αλάτι σκόρδου, ή όποια άλλα καρυκεύματα επιθυμείτε, και στη συνέχεια ψήνεται στο μπάρμπεκιου πάνω από ξύλο κόκκινης βελανιδιάς.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ Tri Tip

Το Tri-tip αποτελεί εξαιρετικό κομμάτι για ψήσιμο είτε κομμένο σε φέτες, είτε ολόκληρο. Χρειάζεται, όμως, προσοχή στο ψήσιμο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, προκειμένου να διατηρηθεί ζουμερό. Συνήθως το tri-tip τρίβεται πρώτα με ένα μείγμα από αλάτι, μαύρο πιπέρι και αλάτι σκόρδου, και στη συνέχεια με όποια άλλα καρυκεύματα θέλετε, και στη συνέχεια ψήνεται στο μπάρμπεκιου πάνω από ξύλο κόκκινης βελανιδιάς.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΝΑ 100G

  • Ενέργεια 179kcal
  • Πρωτεϊνη 22g
  • Λιπαρα 9.4g
  • Υδατανθρακες 0g

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ Tri Tip

Γιατί είναι γνωστή η μπριζόλα tri-tip ?

Η στιβαρή μοσχαρίσια γεύση και η πιο σφιχτή υφή του tri-tip προσθέτουν απίστευτη γεύση και τσίμπημα όταν προστίθεται σε συνταγές, όπως τάκος, σάντουιτς ή fajitas.

Είναι σκληρή μπριζόλα η tri-tip?

Το tri-tip δεν έχει αρκετό marbling σε όλο το μήκος του, είναι στην πραγματικότητα αρκετά άπαχο πλην της εξωτερικής επικάλυψης με λίπος, οπότε μπορεί να γίνει σκληρό αν δεν μαγειρευτεί σωστά. Αυτό είναι σίγουρα ένα κομμάτι που προορίζεται για ψήσιμο στη σχάρα ή στο φούρνο και να διατηρείται από rare ψημένο έως medium.

Είναι το tri-tip ακριβό κομμάτι κρέατος?

Το tri-tip είναι επίσης ένα λιγότερο ακριβό κομμάτι κρέατος από άλλες μπριζόλες, όπως το ribeye ή το strip loin, αλλά εξακολουθεί να είναι τρυφερό και να έχει μια ωραία, μοσχαρίσια γεύση. Είναι μια υποτιμημένη μπριζόλα! Δεδομένου ότι υπάρχουν μόνο δύο tri-tips σε ένα ολόκληρο μοσχάρι και μπορεί να μην είναι δημοφιλές εκεί που ζείτε, ίσως χρειαστεί να βρείτε ένα καλό κρεοπωλείο. Αν οι σεφ αγαπούν τόσο πολύ το tri-tip, αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο φτωχό marbling του, το οποίο προσδίδει σε αυτό το κομμάτι μια βαθιά, πλούσια, μοσχαρίσια γεύση.